Un environnement fragilisé
La question cruciale de la ressource en eau

La problématique de la ressource en eau reste majeure sur le territoire. A l'instar de la plupart des zones de grandes cultures végétales, l'est du territoire est soumis aux risques de pollution par les nitrates d'origine agricole. A ce titre, l'ensemble de cette zone est classée en zone vulnérable. Afin de lutter contre la pollution des eaux, les agriculteurs se sont engagés dans des programmes de mise en œuvre de pratiques raisonnées.

 En raison de leurs fortes pentes (jusque 25% sur la Côte de Nuits et jusque 20% sur la Côte de Beaune), l'ensemble de la Côte subit des phénomènes importants d'érosion résultants du ruissellement des eaux pluviales avec pour première conséquence l'appauvrissement des sols mais également des phénomènes d'eutrophisation des cours d'eau en fond de vallée.

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